Il nostro menù

Litchi / Mais / Limone

Kimchi / Mango / Avocado / Frutto della passione / Tobiko.

Masago / Semi di zucca.

Chistorra/pancetta/gorgonzola

Basilico/Menta/Yuzu/Tabasco.

Mango/Frutto della passione/Yuzu/Ponzu/Tabasco.

Kimchi/Katsuobushi

Fungo/pomodoro/uva/anacardio

Cannelloni al parmigiano / Rucola / Riduzione di Malbec

Vino rosso / Rosmarino / Scamorza affumicata / Funghi

Bao alla mongola / Ramen croccante / Filetto di manzo / Verdure / Salsa al frutto della passione

Manzo / Gorgonzola / Funghi / Pomodoro.

Gamberi / Cozze / Calamari / Cognac.

Limone/Basilico.

Hongos / Trufa blanca.

Funghi/Pistacchio.

Quinoa / Frutto della passione / Mirtilli / Aneto / Cavolini di Bruxelles.

Pesto di pomodoro / Vichyssoise / Cocco

Miso / Pixbae / Pomodoro / Palmetto / Funghi

BBQ Artigianale/Zapallo

Pastel de cordero / Pesto de espinaca / Gelatina de arandanos y remolacha / Coliflor y Brocoli / Parmesano

Patate/Chimichurri.

Patate/chimichurri

Petto cotto a bassa temperatura / Salsa Demiglace / Verdure.

Pork belly / Hummus de maiz / platano verde / Salsa de Lemongrass / Jenjgibre

Cajun / Patate / Zucchine / Pesto di basilico / Pomodori secchi

Pan brioche / Petto di angus / Verdura fresca / Pancetta / Formaggio Muenster / Kimchi alle mele / Maionese affumicata