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Ensalada de tomate y queso mozarella
11 USD
Ensalada de tomates texturizados, queso mozarella, vinagreta de albahaca, aceitunas negras, frutos secos y reducción balsámica.
Ensalada de salmón ahumado
13 USD
Lechuga fresca acompañada de finos cortes de salmón ahumado, tomates cherry pacificados, cebolla encurtida aderezada con salsa ponzu.
Ensalada de pollo
12 USD
Lechuga fresca acompañada de pollo al grill, tomates cherry pacificados, cebolla encurtida aderezada con una crema de yogourt.
Crema de frijoles negros
9.5 USD
Crema a base de frijoles negro y leche de coco, cebolla caramelizada con vinagre de manzana, crujiente de wanton frito y queso nacional.
Vichyssoise con chorizo español
12 USD
Crema a base de puerro, chorizo español, polvo de perejil y hierbas frescas.
Poke de res
15 USD
Corte de res Angus nacional marinado en salsa asiática, base de arroz jazmín, rodajas de pepina, rábano, chiles, cebolla, tomates cherrys pacificados, semillas de sésamo y aguacate.
Poke de atún
14 USD
Atún rojo marinado en aceite de sésamo y cítricos, base de quinoa, mayonesa de sriracha y ostión, tomate cherry pacificado, mango, pepino, jalapeño, semillas de sésamo y aguacate.
Ceviche kiki
14 USD
Pescado blanco fresco cocido en limón, leche de tigre base de aguacate y menta, acompañado de cebolla morada, jalapeños, fideos chinos fritos, sésamo.
Tiradito de pulpo
16 USD
Finos cortes de pulpo sobre una salsa a base de cerveza nacional acompañado de cebolla morada, crocante de maíz.
Tartar de atún
13 USD
Atún rojo, ají chombo, cebolla y cilantro mezclado con miso blanco y sake, ralladura de yema curada y brotes.
Steak Tartar
16 USD
Carne de res Angus mezclada con cebolla, cebollina, alcaparras, yema curada en soja, mostaza casera coronado con quinoa frita y limón fermentado.
Carpaccio de res
13 USD
Delgados cortes de carne de res Angus sobre tostada de pan bûche de 5 semillas, vinagreta de yema de huevo, crumble de queso parmesano y brotes.
Thunnus en nachos
15 USD
Atún rojo condimentado con soja y sésamo, totopos, repollo rallado, sriracha, aguacate, cebollina, mayonesa japonesa y queso blanco fundido.
Chiripanes mixtos
14 USD
Trío de Sliders
13 USD
3 mini hamburguesas con carne de res angus, pan mini brioche, lechuga, tomate y salsa de la casa.
Tabla de embutidos y queso
19.5 USD
Chorizo español, salchichón, jamón serrano y queso curado acompañado de frutos secos y tostadas de pan.
Mantou frito relleno de pollo cocido a baja temperatura
13.5 USD
Panecillo chino frito relleno de ala de pollo deshuesada con pepino encurtido, mayonesa de sriracha y brotes
Mantou frito relleno de chorizo tableño
14.5 USD
Panecillo chino frito relleno de chorizo tableño, ensalada kachumber, huevo frito y salsa de la casa
Pastas y Arroces
Pasta Bolognesa
16 USD
Pasta con salsa salsa bolognesa acompañada de tomates cherrys pacificados, polvo de aceitunas negras, queso parmesano y perejil seco.
Pasta Fresca del día
17 USD
Pasta fresca del día
Pasta al pesto
19 USD
Pasta con pesto de culantro, setas salteadas, camarones y frutos secos.
Arroz cremoso de cerdo
19 USD
Arroz arbóreo cocido en vino acompañado de manzanas caramelizadas, parmesano y porkbelly al estilo japonés.
Arroz cremoso camarones
21 USD
Arroz arbóreo cocido con bisque de camarón, ralladura de limón, pesto de albahaca y camarón salteado.
Pescados y mariscos
Salmón en crema de frutos secos.
23 USD
Salmón ahumado cocido a la plancha sobre crema de frutos secos acompañado de ensalada kachumber y pepinos encurtidos.
Pescado virgen
21 USD
Filete fresco del día a la plancha con salsa de cítricos y vegetales salteados.
Pulpo al grill
24 USD
Pulpo marinado cocido al grill sobre crema de coco, chimichurri nipon, maíz dulce, guisantes y chips de yuca frita.
Suquet Camarones
18 USD
Suquet de camarones, bizcocho de aceitunas, perejil seco, camarones salteados acompañado de tostadas de pan.
Carnes y Aves
Entraña con puré de berenjenas y salsa teriyaki
29 USD
Entraña de res Angus nacional cocida al grill acompañado de puré de berenjenas y salsa teriyaki con guarnición a elegir.
Picaña con puré de berenjenas y salsa teriyaki
23 USD
Picaña de res angus nacional cocida al grill acompañado de puré de berenjenas y salsa teriyaki con guarnición a elegir.
Ribeye con puré de berenjenas y salsa teriyaki
27 USD
Ribeye angus nacional acompañado de puré de berenjenas y salsa teriyaki con guarnición a elegir.
New York con puré de berenjenas y salsa teriyaki
27 USD
New York nacional angus acompañado de puré de berenjenas y salsa teriyaki con guarnición a elegir.
Hamburguesa La Mapri
18 USD
Carne de res Angus, mermelada de pimientos rojos, queso crema, cebolla al grill, bacon y vegetales frescos acompañada de papas fritas.
Chicken Burger
17 USD
Encuentro de pollo sellado, vegetales frescos, bacon, queso camembert y salsa de la casa acompañado de papas fritas.
Pollo del corral
19 USD
Muslo-Encuentro deshuesado cocido al vacío, puré de maíz ahumado y puerro al grill.
Postres
Cheesecake con crema de avellanas
11 USD
Tarta de queso con base de oreo napado con crema de avellanas y frutos secos.
Cheesecake de mermelada de pimientos
10 USD
Tarta de queso con base de oreo napado con mermelada de pimientos.
Sugar Bomb
13 USD
Waffle dulce belga, helado de vainilla y chocolate, 2 mini donut, galleta y sirope de chocolate.
Azahar
12 USD
Bizcocho de capuchina bañado en jugos citricos y azahar, gel de papaya, merengue seco y helado de maracuyá con jengibre.