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Ensalada de salmón ahumado
15 USD
Lechuga fresca acompañada de finos cortes de salmón ahumado, tomates cherry pacificados y cebolla encurtida, aderezada con salsa ponzu.
Poke de res
16 USD
Carne de res marinada en salsa asiática, base de arroz, pepino, rábano, cebolla, tomates, aguacate, semillas de sésamo y salsa teriyaki.
Poke de atún y salmón
17 USD
Atún rojo marinado en aceite de sésamo y cítricos, salmón ahumado, base de arroz, tomate, mango, pepino, rábano, maíz, cebolla morada, wakame, semillas de sésamo, con salsa a base de soya y sésamo.
Ceviche kiki
15 USD
Pescado blanco fresco cocido en limón, leche de tigre a base de aguacate y menta, acompañado de cebolla morada, jalapeños, fideos chinos fritos y semillas de sésamo.
Tartar de atún
15 USD
Atún rojo, ají chombo, cebolla y cilantro mezclado con miso blanco y sake, ralladura de yema curada, masago, brotes y un toque de limón.
Steak Tartar
16 USD
Carne de res angus mezclada con cebolla, cebollina, alcaparras, mostaza artesanal y yema curada en soya, coronada con quinoa frita.
Carpaccio de res
16 USD
Delgados cortes de carne de res angus sobre tostadas de pan bûche de 5 semillas, vinagreta de yema de huevo, crumble de queso parmesano y brotes.
Nachos thunnus
16 USD
Totopos acompañado de atún rojo, repollo rallado, sriracha, aguacate, cebollina, mayonesa japonesa, queso fundido y pico de gallo.
Choripanes mixtos
16 USD
El Italiano: Mini baguette con chistorra coronado con tomate seco, cebolla y queso parmesano. El mexicano: Mini baguette con chistorra coronado con guacamole, queso, jalapeño y mayo-chipotle. El japonés: Mini baguette con chistorra coronado con cebolla caramelizada, tiras de wantón y mojo asiático
Sliders
13 USD
3 mini hamburguesas con carne de res angus, pan mini brioche, lechuga, tomate y salsa de la casa.
Memerre Pana-Chino
14 USD
Panecillo chino frito relleno de chorizo tableño, ensalada kachumber, huevo frito y salsa de la casa.
Ensalada de tomate y queso mozzarella
13 USD
Ensalada de tomates texturizados, queso mozzarella, vinagreta de albahaca, aceitunas negras, frutos secos y reducción balsámica.
Pastas y Arroces
Pasta Bolognesa
18 USD
Pasta con salsa salsa bolognesa acompañada de tomates cherrys pacificados, polvo de aceitunas negras, queso parmesano y perejil seco.
Pasta al pesto
19 USD
Pasta con pesto de culantro, setas salteadas, camarones y frutos secos.
Arroz cremoso de cerdo
22 USD
Arroz arbóreo cocido en vino acompañado de manzanas caramelizadas, parmesano y porkbelly al estilo japonés.
Arroz cremoso camarones
22 USD
Arroz arbóreo cocido con bisque de camarón, ralladura de limón, pesto de albahaca y camarón salteado.
Pescados y mariscos
Salmón en crema de frutos secos.
24 USD
Salmón ahumado cocido a la plancha, crema de frutos secos acompañado de ensalada kachumber, pepinos encurtidos y masago.
Pescado virgen
23 USD
Filete fresco del día a la plancha con salsa de cítricos y albahaca acompañado de vegetales salteados.
Pulpo al grill
26 USD
Pulpo marinado cocido al grill sobre crema de coco, chimichurri nipon, maíz dulce, guisantes y chips de yuca frita.
Langostinos al Wok
25 USD
Langostinos salteados en salsa de yogourt, ensalada hindú, mayonesa de curry, gel de maracuyá y chiles.
Carnes y Aves
Corte de carne de res a elegir con puré de berenjenas y salsa teriyaki de la casa.
0 USD
Entraña de res Angus nacional cocida al grill acompañado de puré de berenjenas y salsa teriyaki con guarnición a elegir.
Hamburguesa La Mapri
19 USD
Carne de res angus, mermelada de pimientos rojos, queso crema, cebolla al grill, bacon y vegetales frescos.
Chicken Burger
18 USD
Pollo apanado, vegetales frescos, bacon, queso camembert y salsa de la casa.
Pollo del corral
21 USD
Picantón con su piel crocante horneado, tomate cherry, kale frito, puré de maíz ahumado y puerro al grill.
St. Louis pork ribs
20 USD
Costilla de cerdo confitada acompañada de salsa a base de Ron Abuelo 7 años, crumble de patacón y hummus de frijoles chiricanos.
Postres
Cheesecake con nutella
11 USD
Tarta de queso con base de oreo napado con nutella y frutos secos.
Cheesecake de mermelada de pimientos
10 USD
Tarta de queso con base de oreo napado con mermelada de pimientos.
Drink
Coca Cola Regular
3 USD
Coca Cola Zero
3 USD
Coca Cola Light
3 USD
7 Up
3 USD
Ginger Ale
3 USD
Cerveza Panamá
4 USD
Cerveza Balboa
4 USD
Cerveza Corona
5 USD
Cerveza Modelo
5 USD
Carpene Malvolti Brut Mini
11 USD
Carpene Malvolti Rosé Mini
11 USD