Nuestro menú
Una cocina de autor con la parrilla en el centro y el mar al lado: cortes, pescados y mariscos, arroces y pastas. Las especias llegan de medio mundo.
ENTRADAS
- CEVICHE TROPICAL$17Maíz / Rábano / Ají / Aguacate / Coco / Cilantro / Limón
- TARTAR DE ATÚN$18Kimchi / Mango / Aguacate / Maracuyá / Fresa
- SAUS DE PUERCO$14Panza de cerdo / Limón / Ají / Plátano / Cebolla / Cilantro
- CEVICHE DE UVAS$17Albahaca / Menta / Yuzu / Tabasco
- ESCARGOTS$19Mantequilla de salvia / Espuma de champagne / Grissini
- COCTEL DE PULPO$17Coco / Camarón ahumado / Plátano verde
- NIDO DE COLIFLOR$19Coliflor / Trufa blanca / Prosciutto / Huevo curado
- TARTAR DE CARNE$19Tomate deshidratado / Alcaparras / Limón / Espuma de bearnesa con mostaza
- TARTALETA DE OSOBUCO$15Vino tinto / Romero / Queso ahumado / Hongos
- CARPACCIO DE KAMPACHI$18Focaccia / Gel de durazno / Hojuelas de prosciutto
PLATOS PRINCIPALES
Pastas y arroces
- FETTUCCINI AL MALBEC$26Carne de res / Queso gorgonzola / Hongos / Tomate
- CANELÓN DE CORDERO$28Berenjenas confitadas / Crema de vodka / Arándano / Salvia / Almendras
- PAELLA DE MARISCOS$28Azafrán / Cúrcuma / Alioli de pimientos / Bisque
- ARROZ FUNGHI & TARTUFO$25Hongos / Trufa blanca
- GNOCCHI MANCHEGO Y SALMÓN$27Hongos / Pistacho
Pescados y mariscos
- SALMÓN EN SALSA DE MARACUYÁ$28Quinoa / Maracuyá / Arándanos / Eneldo / Coles de Bruselas
- PULPO AL MOJITO$36Yuca al mojo / Cebolla encurtida / Culantro
- PESCA DEL DÍA$28Clam chowder / Bodochi
- FILETE DE KAMPACHI$28Mantequilla de tomillo / Crema de espárragos / Ratatouille de vegetales
- SOPA DE LANGOSTA$24Carpaccio de langosta / Leche de coco / Bisque
Carnes y aves
- RIBEYE STEAK 10 OZ$50Papa / Chimichurri
- ENTRAÑA 8 OZ$40Papa / Chimichurri
- NEW YORK STEAK 10 OZ$45Papa / Chimichurri
- ST LOUIS PORK RIBS$28BBQ artesanal / Zapallo
- BRISKET CON PURÉ DE OTOE$32Brisket cocido a baja temperatura / Salsa demiglace / Vegetales
- GOLDEN CRUNCH$27Muslo de pollo deshuesado / Encurtido de repollo / Láminas de papas fritas / Salsa de la casa
- ZENBITE BURGER$20Pan brioche / Carne de res / Mermelada de rábano y manzana / Bacon / Queso prensado / Frijol germinado
- TOMAHAWK$165Papines trufados / Vegetales salteados en vino blanco / Chimichurri / Sal Maldon
POSTRES
- ARROZ CON LECHE FRITO$14Crumble de canela / Helado de ron con pasas / Ron
- CHEESECAKE CON CREMA DE PISTACHO$13Base artesanal / Maní
- BARÚ$14Volcán de chocolate / Marañón / Fresas / Crumble
- RED VELVET$15Tres leches / Crema chantilly / Frutos rojos
Producto del día
La carta cambia con lo que llega. Los pescados y mariscos se eligen cada mañana, y de ahí salen los ceviches y la pesca del día.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto cuesta comer en Marula?
Los precios de cada plato están publicados en la carta, en la lista de bebidas y en la de vinos, con la carta completa disponible en la web.
¿Tienen opciones vegetarianas, veganas o sin gluten?
Sí. La carta tiene platos vegetarianos, veganos y sin gluten, y la cocina puede adaptar o crear un plato en el momento para cualquier comensal. Si tiene una restricción o una alergia, avísenos al reservar o al llegar y el equipo de sala lo coordina con la cocina.
¿Marula tiene cortes de carne?
Sí. La carta incluye ribeye, entraña, New York steak, tomahawk, brisket y costillas de cerdo, además de pescados, mariscos, pastas y arroces.