Our menu
Chef-driven cooking with the grill at its centre and the sea alongside: cuts, fish and seafood, rice dishes and pasta. The spices come from half the world.
ENTRADAS
- CEVICHE TROPICAL$17Maíz / Rábano / Ají / Aguacate / Coco / Cilantro / Limón
- TARTAR DE ATÚN$18Kimchi / Mango / Aguacate / Maracuyá / Fresa
- SAUS DE PUERCO$14Panza de cerdo / Limón / Ají / Plátano / Cebolla / Cilantro
- CEVICHE DE UVAS$17Albahaca / Menta / Yuzu / Tabasco
- ESCARGOTS$19Mantequilla de salvia / Espuma de champagne / Grissini
- COCTEL DE PULPO$17Coco / Camarón ahumado / Plátano verde
- NIDO DE COLIFLOR$19Coliflor / Trufa blanca / Prosciutto / Huevo curado
- TARTAR DE CARNE$19Tomate deshidratado / Alcaparras / Limón / Espuma de bearnesa con mostaza
- TARTALETA DE OSOBUCO$15Vino tinto / Romero / Queso ahumado / Hongos
- CARPACCIO DE KAMPACHI$18Focaccia / Gel de durazno / Hojuelas de prosciutto
PLATOS PRINCIPALES
Pastas y arroces
- FETTUCCINI AL MALBEC$26Carne de res / Queso gorgonzola / Hongos / Tomate
- CANELÓN DE CORDERO$28Berenjenas confitadas / Crema de vodka / Arándano / Salvia / Almendras
- PAELLA DE MARISCOS$28Azafrán / Cúrcuma / Alioli de pimientos / Bisque
- ARROZ FUNGHI & TARTUFO$25Hongos / Trufa blanca
- GNOCCHI MANCHEGO Y SALMÓN$27Hongos / Pistacho
Pescados y mariscos
- SALMÓN EN SALSA DE MARACUYÁ$28Quinoa / Maracuyá / Arándanos / Eneldo / Coles de Bruselas
- PULPO AL MOJITO$36Yuca al mojo / Cebolla encurtida / Culantro
- PESCA DEL DÍA$28Clam chowder / Bodochi
- FILETE DE KAMPACHI$28Mantequilla de tomillo / Crema de espárragos / Ratatouille de vegetales
- SOPA DE LANGOSTA$24Carpaccio de langosta / Leche de coco / Bisque
Carnes y aves
- RIBEYE STEAK 10 OZ$50Papa / Chimichurri
- ENTRAÑA 8 OZ$40Papa / Chimichurri
- NEW YORK STEAK 10 OZ$45Papa / Chimichurri
- ST LOUIS PORK RIBS$28BBQ artesanal / Zapallo
- BRISKET CON PURÉ DE OTOE$32Brisket cocido a baja temperatura / Salsa demiglace / Vegetales
- GOLDEN CRUNCH$27Muslo de pollo deshuesado / Encurtido de repollo / Láminas de papas fritas / Salsa de la casa
- ZENBITE BURGER$20Pan brioche / Carne de res / Mermelada de rábano y manzana / Bacon / Queso prensado / Frijol germinado
- TOMAHAWK$165Papines trufados / Vegetales salteados en vino blanco / Chimichurri / Sal Maldon
POSTRES
- ARROZ CON LECHE FRITO$14Crumble de canela / Helado de ron con pasas / Ron
- CHEESECAKE CON CREMA DE PISTACHO$13Base artesanal / Maní
- BARÚ$14Volcán de chocolate / Marañón / Fresas / Crumble
- RED VELVET$15Tres leches / Crema chantilly / Frutos rojos
Today's catch
The menu changes with what arrives. Fish and seafood are chosen each morning, and that is where the ceviches and the catch of the day come from.
Frequently asked questions
¿Cuánto cuesta comer en Marula?
Los precios de cada plato están publicados en la carta, en la lista de bebidas y en la de vinos, con la carta completa disponible en la web.
¿Tienen opciones vegetarianas, veganas o sin gluten?
Sí. La carta tiene platos vegetarianos, veganos y sin gluten, y la cocina puede adaptar o crear un plato en el momento para cualquier comensal. Si tiene una restricción o una alergia, avísenos al reservar o al llegar y el equipo de sala lo coordina con la cocina.
¿Marula tiene cortes de carne?
Sí. La carta incluye ribeye, entraña, New York steak, tomahawk, brisket y costillas de cerdo, además de pescados, mariscos, pastas y arroces.